一昨日、料理の難しさについて書いたところですが、今日はパートナーのお好みの料理について。
豚骨ラーメンが大好きでして。ラーメンをアジアンスーパーで買ってきて仕込んだチャーシューを乗せていただく、というのを月に２回ほどやっております。自分が移住したばかりの時に「チャーシュー作りたい」。と言われ、そこから二人で作るようになりました。
いや〜まさかこっちでチャーシュー作るとは思わなかった…笑。
調理は簡単です。
材料入れて約一時間半煮込む → 焼き目をつける → 味付け
で、焼いて味付けする以外はほったらかしなので楽ちん。焼くときに油が跳ねるのがちょっと怖いですが。
私はラーメンの気分じゃない時が多いので、ご飯を炊いてチャーシュー丼を作ってます。ネギ・海苔・七味などをかけるとさらに美味しい。
この記事を書いているちょうど今、仕込んでいるところなので今夜の晩御飯は考えなくてOKです。やった〜
